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干燥劑配方
發(fā)布時間: 2016-8-11 17:21:06


干燥劑介紹



干燥劑按照作用原理,可分為化學干燥劑和物理干燥劑?;瘜W干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)(如硫酸鈣和氯化鈣等),通過與水結合生成水合物進行干燥;物理干燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過物理吸附水進行干燥。濕氣的管控是與產(chǎn)品的良率是息息相關的,以食品而言,在適當?shù)臏囟群蜐穸认?,食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖,使食物腐壞,造成受潮及色變。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生。


干燥劑配方分析方法



食品添加劑的發(fā)展方向



    食品添加劑對于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味,對于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮,對于提高食品的營養(yǎng)價值,對于食品加工工藝的順利進行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面,都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展,食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。 現(xiàn)在的食品添加劑大多為化學合成物,它在一定階段內(nèi)發(fā)揮著主導作用且發(fā)展迅速。一些食品添加劑,其長期使用或違規(guī)使用會對人體健康造成一定的危害,所以相關法律對它的使用量有明確的規(guī)定。天然、營養(yǎng)、多功能、復合化等是今后食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展的主要方向,也是食品安全的重要保證。

       



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